【蔺苏】鲥鱼（上）
是的...就是卡了的就是这篇....原来的梗应该是篇千字文...可是...码着码着就变这样了.....
【哇的一下就哭了.JPG】
至于下一篇是中还是下....我自己也不知道......
忘说了，这赌粮！【珍爱生命，远离赌博】
——————————————
鲥鱼（上）
廊州，素来就是鱼米之乡。
大米香甜软糯，鱼则肉质肥美。
梅长苏尤其喜鱼。
一来是，鱼多带刺，飞流嫌麻烦不爱吃，梅长苏不用特意留着给他。
二来呢，鱼肉多味甘，性平，温中益气，暖中补虚，有清热解毒、开胃醒脾之效，对梅长苏身体的恢复有辅助功效。
所以，江左盟的饭桌上总会备条鱼。
将鱼刨腹洗净，配以葱段姜片，扣上几片咸肉与春笋，放进蒸笼里，蒸上约莫一刻，最后淋上香油，撒上葱丝即可。
梅长苏胃口好的时候，能吃大半条。
梅长苏初到廊州之时，恰逢五月初夏。
也不知蔺晨使了什么法子，隔日便让人送了鲥鱼来，每日一条，足足送了半月有余。
鲥鱼，唯初夏时节才有，余月则无，故名得名于此。
廊州，是鲥鱼盛产之地。
所谓盛产，也不多不过百斤。
鲥鱼肉鲜，深受京城达官喜爱，又因量少，凡有产出都进贡给朝廷，寻常人家一辈子能吃上一条都难得。
从前还是林殊的时候，林府家宴上一年也只吃上得两回。
那时的林殊，总嫌鲥鱼多刺，挑捡起来格外麻烦，不如红肉来的大快朵颐。
现在，梅长苏却能一个人一条鱼吃上小半个时辰。
梅长苏知晓琅琊阁在江湖地位不浅，要这鲥鱼也不算难事。
只是，江左盟毕竟还只是江湖一众小帮之一，实不该如此招摇。
“你到底从哪弄来的鲥鱼？”
彼时，他们正坐在临仙居的厢房里。
一盘豆豉鲥鱼刚端上桌，带着袅袅热气。
蔺晨执起筷子，对着鱼眼的下方一戳，挑起一块嫩白鱼肉，沾了些许汤汁。夹到长苏碗里。
“人精！”梅长苏轻笑。
“吃上面，我可曾输过谁？”
蔺晨夹的这块肉，叫眼肌。
顾名思义，鱼眼部肌肉，随着眼珠转动而动，故以肉质细软，带着弹性。
梅长苏夹起放进嘴里，细细品尝。
“你还没回答我呢。”
“你的鲥鱼都是临仙居的老板送的！”
临仙居是廊州最出名的酒楼，落在两江汇集之地，背靠北固山，与江对岸的金山、焦山遥相呼应。坐在二楼临江的厢房里，动可观汹涌江水之壮阔，静可赏远方青山之绵延。
听闻临仙居的老板，曾上过琅琊阁请蔺晨指点迷津。
“我当时掐指一算，说这扬子江岸福祉盈...”
“唬谁呢？”
“嘿嘿，瞒不过你。”蔺晨夹了口鱼，“我不过是听说，他祖上三代皆以捕鱼为生，到了他这代积攒了点积蓄想从商，来琅琊阁让我指条明路。我便问他家里可有地？种菜吗？养猪吗？他一一点头。我就寻思着，食材都有了，不如请个厨子开个酒楼呗。”
“两江之界，风景如画，引人驻足，的确适合。”
“是啊，谁料他当了真，开了这家临仙居。没想到当真生意兴隆。”蔺晨伸手去夹鱼，“长苏，我好歹能称个半仙吧。”
“半仙？是神棍还差不多。”梅长苏看准时机落下筷子，将蔺晨看中的鱼肉夹到自己碗里，“当时你问他收的就是鲥鱼？”
“想吃我给你夹，何必亲自动筷呢？”蔺晨将剩下的鱼肉都夹进了梅长苏碗里，“当时还不认识你呢，我不过和他说，到时候请我吃顿饭便罢了。”
梅长苏见碗里堆满了鱼肉，反倒不急着吃，呷了口茶，缓缓道。
“哦？所以这顿就是了？”
蔺晨微微点头，“这次我不过是问他供我些鲥鱼，他便一口诺了下来，还说我当年指点迷津的大恩大德，没齿难忘...”
梅长苏深知蔺晨又开始胡扯，打断道，“听闻鲥鱼生性猛勇暴躁，且鱼鳞锋快，游击迅速，若用鲁莽撒网捞捕，容易被它腹下的棱形鳞划破。又闻鲥鱼极其娇嫩，触鳞即僵，出水即死。故而产量不多，寻常酒楼都不常见。饶是这临仙居每日也仅供五条，又哪能供你如此之多？”
“你忘了他祖上三代都是捕鱼的？”
“莫不是有些其他的法子？”
“嘿嘿，想知道？下回带你亲眼瞧瞧。”
——————TBC———————
评论(47)